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北师大广实开展食堂飞行检查

食品安全重如泰山

发布时间：2019-04-11阅读次数：字体：[大] [中] [小]

食品安全重如泰山

为切实加强学校食品安全监管，最大限度消除学校食品安全隐患，严防食品安全事故的发生，2019年3月25日下午，史剑副校长和杨一村园长带领总务处赵越老师、政教处邓颖欣老师、各学部校医、家长委员会代表及膳食管理委员会家长代表等一同前往学前部、小学部、中学部三学部食堂，针对学校食堂食品安全工作展开全面的检查。

此次检查的重点为：
1.食堂卫生状况（设备卫生、食品卫生、环境卫生）；
2.库房内物资存放情况；
3.食堂安全隐患排查情况。

检查反馈会议

检查结束后，立即由赵越老师主持召开了飞行检查反馈会议。
会议上，家长们表示非常感谢学校为孩子的餐饮所作出的努力，肯定了学校对孩子的饮食质量的高度重视，对食堂的食品卫生工作非常满意。同时也提出了关于食用油、物品存放、评价方式等方面的意见和建议。

北京都市美洁餐饮公司运营督导任经理对其一一作出解答，并对食堂现状和已改进的地方进行详细的汇报。

杨一村园长在会议中提出，我们不能让孩子仅仅停留在吃饱的层面，而应该把“吃”变成对孩子的一种教育环节，增加更多丰富多彩的形式，让“吃”变成一种仪式感，一种文化，变成北师大广实的一张名片。

史剑副校长表示，非常感谢家长代表积极参与学校饭堂的检查和监督，请家长代表把今天下午在饭堂检查中的所见所闻传达给其他家长。同时，对食堂的管理人员提出明确要求：
1.学校的食堂管理要高标准，严要求，为学生提供卫生、健康的食品，让家长和同学们放心；
2.食堂的服务水准要和学校的教育教学质量、社会声誉相匹配，食堂要积极采纳家长的意见和建议，并按照要求立即采纳家长们的合理化建议，整改落实到位；
3.饭堂即课堂，食堂管理者要做好食堂餐饮文化宣传，在节约、惜物的理念下，杜绝浪费，不但吃的好，还要让学生学会对自身摄入营养作自我管理。

制度保障安全

我校由2016年开办以来一直坚持实行值周教师陪餐制度，学校每天均有值周教师在学生用餐前进行试餐并做好试餐记录，其中还包括中层及校级干部，确保及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

另外，学校膳食管理委员会早已实行了家长代表视察制度，家长代表可不定期进学校来监督巡查食堂安全管理工作和饭菜情况。
食品安全一直以来是我校安全工作的重中之重，翟校长对我校食品安全工作十分重视，经常强调学校食堂要以“安全、健康、绿色”为原则，从源头去预防，严把食材进口关，始终牢记食品“安全”二字，强化食堂服务人员安全意识，杜绝食品安全事故的发生。

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